Lutte antiparasitaire à Viège, avec un regard sur la ventilation

Qui dirige un restaurant, un hôtel ou un café à Viège connaît peut-être l'article 44 du règlement des constructions et des zones seulement par la demande de permis de construire. Les locaux d'exploitation des établissements de restauration doivent y être équipés d'une installation mécanique de ventilation et d'extraction. Si l'établissement sert des repas, il lui faut en plus une cuisine adaptée.

Sur ce type d'installation, ce qui m'intéresse en tant que spécialiste de la lutte antiparasitaire, ce sont les conduits, les traversées de mur et de plafond, les hottes d'extraction et les vides de plafond propres à chaque établissement. Les blattes aiment se cacher dans des interstices chauds, souvent chargés de graisse et difficiles d'accès. Les fissures au niveau des traversées peuvent servir de passage aux souris entre les pièces et les étages.

Dans un établissement gastro de Viège, je commence donc l'évaluation des lieux par l'installation de ventilation. Je contrôle les traversées, les grilles d'entrée et de sortie d'air, les abords des hottes et les trappes de visite avant de passer au reste des locaux. Dès que l'espèce est identifiée, je pose des pièges collants le long des conduits. Je colmate ensuite les fissures trouvées au niveau des traversées après le traitement.

Pour les établissements soumis à des exigences d'hygiène, je recommande ensuite un monitoring antiparasitaire continu, afin de garder une trace du contrôle de l'installation de ventilation. Si des insectes volent aussi à travers la cuisine, des moustiquaires sur mesure bien ajustées pour fenêtres de cuisine peuvent vous aider.